La bottega MENU

ApPetIzers

Selection of fresh salads, salami and cheese from our selection
Selezione dal buffet delle insalate, tagliere di formaggi e salami

by the weight

al peso

You may order any salami or cheese from our counter
to eat-in for a 30% surcharge.

SOUPS

Creamy cabbage soup with bread crutouns and porcini mushrooms
Crema di cavolo cappuccio con crostini e porcini

170 Kč

Traditional Italian soup Aquacotta with pancotto cacio e pepe
Aquacotta con pancotto cacio e pepe

150 Kč

PASTA aND Risotto

Fresh pasta with beef neck ragout
La pasta fatta in casa con il ragù di manzo

280 Kč

Potato gnocchi with pheasant ragout
Gnocchi di patate al ragù di fagiano

310 Kč

Ravioli lled with smoked potatoes with foie gras sauce and truffles
Ravioli di patate affumicate con salsa al foie gras
e tartufo

290 Kč

Truffle ristto with caprino cheese and grissini
Risotto al tartufo con caprino e grissini

380 Kč

Mezzi rigatoni with sea food, capers and tomato sauce
Mezzi rigatoni ai frutti di mare, capperi e salsa al pomodoro

380 Kč

MAIN COURSES

Neck of wild boar with celeriac-apple purée and guanciale
Collo di cinghiale con puré di sedano e mela
e guanciale

480 Kč

Sous vide beef cheeks with pumpkin purée, hazelnut and dark chocolate
Guancia di manzo sous vide, puré di zucca, nocciole e ciccolato

490 Kč

Poached turbot fillet with cauliflower purée, tomato confit and black quinoa
Rombo in bianco con crema di cavolfiore, pomodori confit e quinoa nera

520 Kč

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