O NÁS
LA BOTTEGA DI FINESTRA
La Bottega di Finestra je italské bistro a obchod s těmi nejkvalitnějšími delikatesami. Od samotného založení Riccardem Lucquem a Ondřejem Rákosníkem v roce 2012 nabízí svým hostům čerstvé italské pečivo, ty nejčerstvější ryby, mořské plody i stařené maso.
Každý den jsou v bistru přítomni naši delisté a školený personál, aby vám pomohli
s výběrem italských sýrů, salámů či vína. V příjemné atmosféře si hosté vychutnají pokrmy šéfkuchaře Giulia Bonetta i italskou kávu od pravého mistra Gianni Frasiho.
Nabídka obchodu
V zadní části obchodu nechybí denně čerstvé ryby a maso včetně unikátního boxu na zrání masa. La Bottega di Finestra nabízí čerstvé italské pečivo, ale také skvělé dezerty připravené Anissou, šéfcukrářkou naší sesterské restaurace Aromi.
Hlavním dodavatelem certifikovaného stařeného masa z regionu Marche je Domenico Celli, chovatel vzácného plemene Marchigiana.
DOMÁCÍ TĚSTOVINY
V našem À la carte najdete čerstvé těstoviny,
k jejichž výrobě, kromě raviol, používáme výhradně semolinovou mouku. Kromě čerstvých testovin
k přípravě pasty používáme i prémiové suché těstoviny značky Benedetto Cavalieri a Mancini.
ČERSTVÉ PEČIVO
Každý den najdete v nabídce čerstvé pečivo z italské mouky, ať už oblíbený Pane di Altamura, který je lehce stravitelný, 100 % žitný chléb či chléb Multicereale.
SALÁMY A ŠUNKY
V naší nabídce najdete Salami di Cinta Senese, Salami al tartufo (lanýžový), kančí salámy a několik druhů mortadelly. Náš hlavní dodavatel masa, Domenico Celli, pro nás produkuje také domácí prosciutto, tzv. Fiocco di Prosciutto.
