O NÁS

LA BOTTEGA DI FINESTRA


La Bottega di Finestra je italské bistro a obchod s těmi nejkvalitnějšími delikatesami. Od samotného založení Riccardem Lucquem a Ondřejem Rákosníkem v roce 2012 nabízí svým hostům čerstvé italské pečivo, ty nejčerstvější ryby, mořské plody i stařené maso.

Každý den jsou v bistru přítomni naši delisté a školený personál, aby vám pomohli s výběrem italských sýrů, salámů či vína. V příjemné atmosféře si hosté vychutnají pokrmy šéfkuchaře Lukáše Pocnara a jeho týmu či sladké dezerty od Daniele Combiho s výběrovou kávou Gianni Frasi.


Nabídka obchodu

V zadní části obchodu nechybí denně čerstvé ryby a maso včetně unikátního boxu na zrání masa. La Bottega di Finestra nabízí čerstvé italské pečivo, které každý den peče tým pekařů v La Bottega Tusarova, ale také dezerty připravené italským cukrářem Danielem nebo čokoládové pochoutky od Claudia Coralla.

Hlavním dodavatelem certifikovaného stařeného masa z regionu Marche je pan Domenico Celli, chovatel vzácného plemene Marchigiana.

DOMÁCÍ TĚSTOVINY

V sesterském obchodě s bistrem La Bottega Tusarova každý den vyrábíme denně několik druhů čerstvých těstovin. K jejich výrobě, kromě raviol, používáme výhradně semolinovou mouku.

ČERSTVÉ PEČIVO

Každý den pečeme také v naší výrobně čerstvé pečivo z italské mouky. Naši pekaři jsou opravdovými experty na Pane di Altamura a přírodní kvásek.

SALÁMY A ŠUNKY

V naší nabídce najdete Salami di Cinta Senese, Salami al tartufo (lanýžový), kančí salámy a několik druhů mortadelly. Náš hlavní dodavatel masa, Domenico Celli, pro nás produkuje také domácí prosciutto, tzv. Fiocco di Prosciutto.